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Chutney de poires au curry

J’ai découvert l’association poires-curry grâce à une amie australienne. C’était si parfumé et délicat que j’ai voulu adopter la recette de suite. Cette compotée/ chutney se marie hyper bien avec la viande blanche et le poisson. Très simple à faire, et de saison, je te laisse découvrir la recette. Chutney de poires au curry Pour accompagner viandes et poissons, etc. 2 poires5 g beurre salé1+ c.à.c curry1/2 c.à.c curcuma1/2 c.à.c cardamome15 cL eausel & poivre Eplucher et couper les poires en petits morceaux.Faire revenir le beurre salé dans une casserole avec couvercle.Ajouter les poires laisser caraméliser légèrement à feu moyen. Puis ajouter les épices. Laisser poêler quelques minutes, puis ajouter l’eau.Couvrir et laisser cuire 15min à feu doux.Enlever le couvercle et mettre le feu plus fort pour laisser évaporer un maximum d’eau.Ecraser grossièrement les poires à la fourchette. Servir tiède-chaud. Si tu cherches à obtenir un goût plus fort de chutney,…

Ballonnements : mes 9 astuces pour y remédier

Hello, Aujourd’hui je t’ai préparé un article un peu spécial qui concerne malheureusement bien trop de personnes. Hive five si toi aussi tu es sujet(te) aux ballonnements et autres troubles gastro-intestinaux. Je t’avais parlé du syndrome de l’intestin irritable il y a quelques mois et du suivi que j’avais entamé pour vaincre mes intolérances alimentaires. Le processus est quasiment terminé et ça va beaucoup mieux, j’ai vraiment vu une différence au niveau des ballonnements, mais aussi des cystites auxquelles j’étais très sensible. Tout n’est pas parfait et il m’arrive encore d’avoir les mêmes douleurs qu’avant, mais je me dis que maintenant je suis mieux armée pour le gérer. C’est pourquoi je veux aussi t’aider avec ces conseils et te faire découvrir des aliments et des astuces qui vont devenir tes meilleurs amis! C’est une amie italienne qui m’a fait découvrir la plupart de ces astuces, alors merci Francesca !    …

Super smoothie aux myrtilles & curcuma en vidéo

Hello ! Petit cambriolage et gros embarras plus tard, me revoilà en possession d’un ordinateur, prête à partager mes créations culinaires avec toi. Aujourd’hui j’ai envie de te partager une vidéo qui a été réalisée il y  un certain temps, par Monique de Double M. On avait déjà tourné une vidéo ensemble où je te montrais comment peindre des assiettes, et bien dans la foulée, on avait aussi fait du smoothie. En 1min15 je me prends pour une youtubeuse et je te montre comment faire un super smoothie plein d’antioxidants et d’épices qui boostent le système immunitaire. Un smoothie pour combattre les microbes qui tournent en hiver. Si les myrtilles ne sont pas trop de saison en ce moment, celles que tu trouves surgelées seront top aussi! Et en dessous les coulisses des photos, parce que c’est quand même bien plus drôle de voir la mise en abîme.Je te dis…